Opzioni senza glutine, vegane e senza allergeni

Miscela di olive

Senza glutine

Accompagna marmellata e noci artigianali
Scatola per il pane e alcune

100 g di formaggio+pane e piccos + marmellata artigianale

Cantina Comalat
5 giorni con le bucce
Imbottigliato al naturale senza filtraggio o chiarificazione

Cantine Tándem
Fermentazione in botte e 5 mesi di invecchiamento con batonnage in rovere francese

Catherin Riss Fermentazione in serbatoio di acciaio inossidabile e invecchiamento in botti grandi per 1 anno Naturale senza filtrazione o chiarificazione

Cantina Negrete Blue Wines
Annata 2022
Essere genitori per 6 mesi con le bugie. Imbottigliato senza filtraggio o chiarificazione

Vini Bizarría Fermentazione spontanea separata e assemblaggio con 9 mesi sulle fecce Naturale non filtrato né chiarificato

Añada 2023
Bodegas Negrete Blue Wines
8 meses sobre lías finas

Cantina sperimentale nella zona alta di Bullas
Fermentazione spontanea di Monastrell biologico alto e affinamento in rovere americano per 12 mesi

Bodegas Toral Granada 10 giorni con bucce, fermentazione spontanea separata e assemblaggio finale senza filtraggio o chiarificazione

4 giorni con pelliccia
Naturale senza filtrare o chiarificare
Cantine Comalat

Fermentato con le bucce per 15 giorni
Imbottigliato senza filtraggio o chiarifica
100% alc.

Anaís Fanti 2 giorni con bucce e 11 mesi in acciaio con lieviti fini In bottiglia senza filtrazione né chiarificazione

Vini Chapiwine
18 mesi con lieviti
Antenato naturale

9 mesi a Roma Naturale, non filtrato né chiarificato

Tenuta Parera Riserva ancestrale

Cantina Lavinaventuravins
Spumantizzazione metodo ancestrale
Naturale senza additivi chimici

AGGIUNGI 2020
RISERVA DI CAVA

Finca Parera 500 bottiglie di Xarel.lo di vigneto Ancestrale con 1.5 in bottiglia Naturale e biodinamico

Cantina Barranco Oscura
Spumantizzazione metodo ancestrale
Naturale senza additivi chimici

Cantine Tinaha Fermentazione spontanea 4 mesi con lieviti in Tinaha di Totana In bottiglia non filtrato né chiarificato

Bodegas Tándem Fermentazione in rovere e 5 mesi successivi con batonnage in botte In bottiglia con una leggera filtrazione e non stabilizzata

Vini La Vinaventura
Fermentazione spontanea
Non filtrato e non chiarificato

Cantina Doble de Pérez
Fermentazione spontanea
Genitorialità con fecce fini 6 mesi
Imbottigliato senza filtraggio o chiarificazione

Cantina Lucy Chilvers
2 settimane con bucce, solo mosto e vino in fiore
Naturale senza filtraggio o chiarificazione

Aggiungi 2021
Cantina Els Vignerons

Aggiungi 2020
Cantine Tandem
6 mesi di affinamento con lieviti

Vintage 2022
Cantine Negrete Blue Wines
Macabeo 10 ore di macerazione con fermentazione naturale e imbottigliato senza filtraggio o chiarifica

Cantina Lucy Chilvers
2 settimane di macerazione con la buccia di moscato e 1 settimana con la buccia di xarel.lo. Sono assemblati per trascorrere 6 mesi in bottiglia.
Imbottigliato senza filtraggio o chiarifica

Veronica Romero Viticoltore
Pressatura diretta e 4 mesi sulle fecce in acciaio inossidabile
Non filtrato né chiarificato

1 anno in anfore con fecce. Naturale, non filtrato né chiarificato.

Giglinger 11 mesi in botte di legno In bottiglia non filtrato né chiarificato

Catherine Riss
Invecchiato 8 mesi in botte
Naturale, non filtrato né chiarificato

Aggiungi 2021
Cantine Finca Parera
Claret tradizionale del Penedés

Fermentazione spontanea in botte e successivo invecchiamento di 12 mesi senza l'aggiunta di prodotti enologici

Double DePérez
Fermentazione spontanea
8 mesi in rovere con fecce fini
Imbottigliato senza filtraggio o chiarifica

Cantina Toral
Macerazione carbonica naturale senza additivi

Cantina Comalats
Macerazione carbonica in acciaio inox
Imbottigliato al naturale senza filtraggio o chiarifica

Cantina Sexto Element
1500 bottiglie con 24 mesi in botti francesi
Naturale senza filtrare o chiarificare

Aggiungi 2014
Cantine Finca Parera
24 mesi di affinamento in rovere francese

Aggiungi 2020
Vini Negrete Blue Wines
Invecchiato in botte per 8 mesi con lieviti

Aggiungi 2019
Cantine Tinaha
Invecchiato per 9 mesi in vasetti di Totana

Vintage 2022
Cantina Verónica Romero
Macerazione carbonica con lieviti indigeni, senza filtraggio o chiarificazione

Veronica Romero
Vecchia vigna di Bobal di 6 mesi a Tinaja
Imbottigliato senza filtraggio o chiarifica

Aggiungi 2018
Cantine Tandem
24 mesi in un magazzino di cemento

Cantina Doble de Pérez
Fermentazione spontanea in acciaio inox
6 mesi in botti e vasetti
Naturale senza filtraggio o chiarificazione

Cantina Doble de Pérez
Fermentazione spontanea, vigneto a 900 metri
Affinamento in vasi di rovere francese e argilla per 12 mesi
Imbottigliato senza filtraggio o chiarificazione

Cantine Tandem
Vigneto biologico
Fermentazione spontanea
Fermentazione alcolica in cemento, poi affinamento per 24 mesi
18 mesi in rovere oltre al cemento

Cantine Tandem
Fermentazione spontanea in cemento e successivo affinamento in rovere per 6 mesi
3584 bottiglie

Bodegas Luna y 5 Gatos
Antico vigneto di Monastrell a 850 metri sul livello del mare
Fermentazione spontanea in acciaio inox e 12 mesi in rovere americano e francese
Senza chiarificazione o filtraggio

Cantine Balcona
Antico vigneto coltivato con metodo biologico nella Valle Aceniche
Fermentazione spontanea in acciaio inox e successivo affinamento in rovere francese per 15 mesi

La cima della cantina Altos de Inazares a 1370 metri
Affinamento in acciaio inox per 1 anno e poi affinamento in bottiglia per 2 anni

Alto de Inazares Fermentazione spontanea. 9 giorni di macerazione. 10% 6 mesi in rovere francese Filtraggio leggero

Cantine Tandem
F.A in cemento, 2 anni di affinamento in cemento e 9 mesi in rovere francese
Minimo intervento di magazzino, contiene dosi molto basse di solfiti

40 litri
Elaborazione propria
Vermouth naturale senza additivi

Succo di limone, scorza di limone e foglia di limone

Lavanda, ibisco e gelsomino