Snack+ 4 vini e 4 tapas. Minimo 2 persone
80,00€
Selezione degli abbinamenti da parte del nostro Sommelier
Opzioni senza glutine, vegane e senza allergeni
JOAQUIN COSTA 8, Murcia (Murcia)
rossi
Duarte 2024
4,30€
rossi
NEGRETE 2023
4,30€
Schiumoso
Ancestral del Tros
4,50€
Snack
Muhammara
16,00€
Arance
Marchesa 2024
4,00€
Rosa/Clarets
Clarete di Bizarría 24
4,10€
Schiumoso
Grigio chiaro 2023
Vermouth + Tapa
Vermouth + Gilda
6,00€
Schiumoso
Vinya del Pou
bianchi
Nuria 2024
bianchi
Negrete bianco 2023
4,50€
Cibo casual/tapas calde
Brioche con testa di cinghiale
9,30€
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80,00€
Selezione degli abbinamenti da parte del nostro Sommelier
Opzioni senza glutine, vegane e senza allergeni
3,00€
Vegano
Miscela di olive
3,20€
Vegano
2,90€
opzione vegetale e senza glutine
Vegano
3,40€
Vegano
4,50€
16,00€
Crema siriana di peperoni rossi arrostiti, noci, spezie ed EVOO
Vegano
14,00€
Fave, ciliegia, prezzemolo, tahina, spezie e olio d'oliva
9,50€
Impasto di mais e riso con olive nere, ciliegie e olio d'oliva
Vegano
Senza glutine
9,30€
Brioche artigianale, testa di cinghiale e salsa tartara
12,00€
pane artigianale, segreto del chato murciano, shitake, portobello, tartufo e lattonese
9,60€
pane artigianale, cozze sott'aceto, cetrioli, menta piperita e miele
15,00€
verdure di stagione, prugne e spezie arabe
Vegano
27,00€
I formaggi campioni del mondo della regione
Accompagna marmellata e noci artigianali
Scatola per il pane e alcune
27,00€
pasta morbida, semistagionata e blu
Vegetariano
27,00€
maturazione media ed estesa
Vegetariano
100 g di formaggio+pane e piccos + marmellata artigianale
27,00€
pasta blu, lavata e stagionata
Vegetariano
3,00€
22,00€
prezzemolo, impacchettato, chorizo, pizzico di salsiccia, sobrasada artigianale
28,00€
Chorizo, budino nero, imperiale e sobrasada
Vegano
27,00€
3 formaggi regionali e 3 salsicce moratalla
28,00€
3 formaggi regionali e 3 salsicce vegane
Vegetariano
15,00€
abbinamento formaggio, cioccolato e gin tonic
Vegetariano
14,00€
dolci giordani fatti in casa
Vegetariano
4,00€
Picapoll. Lleida. Fruttato, fresco e minerale
Cantina Comalat
5 giorni con le bucce
Imbottigliato al naturale senza filtraggio o chiarificazione
4,80€
Chenin blanc. Alt Penedès. Corposo e fresco
4,80€
Palomino e Moscatel. Sanlúcar de Barrameda. Fruttato e morbido.
4,60€
Muscat. Alt Penedés. Aromatico e equilibrato
4,50€
Chardonnay e Xarelo.lo. Penedes. Fresco e asciutto
Vegano
Finca Parera
Vino spumante naturale prodotto con il metodo antico, 8 mesi in bottiglia
Senza filtraggio o chiarificazione
4,20€
Xarel.lo 100%. Asciutto e corposo
Vegano
Annata 2022
Cantina Els Vignerons
Cava naturale 12 mesi in rima
Brut nature
3,80€
Viura. Navarra. Corposo, fruttato e speziato
Cantine Tándem
Fermentazione in botte e 5 mesi di invecchiamento con batonnage in rovere francese
4,40€
Malvasia. Jumilla. Corposo e aromatico.
Elena Pacheco produce 100 bottiglie come prova di un Ávila sperimentale nella zona bassa di Jumilla, 8 mesi con lieviti fini e minima intervento in cantina
4,50€
Macabeo. Bullas. Fruttato corposo
Vegano
Cantina Negrete Blue Wines
Annata 2022
Essere genitori per 6 mesi con le bugie. Imbottigliato senza filtraggio o chiarificazione
4,60€
Muscat, Chenin e Perellada. Penedès. Aromatico corposo
Cantina Lavinaventuravins
La fermentazione spontanea separatamente e l'assemblaggio delle 3 varietà non devono essere chiarificati o filtrati
4,70€
Sauvignon blanc. Albatana. Corposo e aromatico
DobledePerez Lías e tinaja, fermentazione spontanea Filtraggio leggero non chiarificato
4,40€
Albariño. Rías Baixas. Fruttato e corposo
Viticoltori Anonimi Minima Intervento vigneto ecologico e invecchiamento sulle fecce fini
4,20€
Malvasia, moscato e verdello. Aromatico e fresco.
Cantine Tinaha
4 mesi sulle fecce in giare di Totana
Non filtrato né chiarificato
4,10€
Fotcallat e Malvasia. Aromatico e fresco
Vini Bizarría Fermentazione spontanea separata e assemblaggio con 9 mesi sulle fecce Naturale non filtrato né chiarificato
4,30€
Tempranillo-bobal. Requena. Fruttato, morbido di corpo medio
Vegano
Cantina Verónica Romero Macerazione carbonica
4,50€
Monastrell pianta intera. Jumilla. Invecchiato, fruttato con corpo
DobledePerez
6 mesi in rovere francese con lieviti
In bottiglia senza filtrazione né chiarificazione
4,50€
Monastrell. Valle Aceniche. 12 mesi in botti
Cantina sperimentale nella zona alta di Bullas
Fermentazione spontanea di Monastrell biologico alto e affinamento in rovere americano per 12 mesi
4,50€
Tempranillo, Cabernet e Merlot. Genitorialità morbida e corposa
Bodegas Tándem 2 anni in cemento e 9 mesi in botte
4,30€
Monastrell, garnacha tintorera. Bullas. Fruttato, morbido e fresco
Vegano
Añada 2023
Bodegas Negrete Blue Wines
8 meses sobre lías finas
5,10€
Bobal. Requena. Corposo, fruttato e complesso
Chardonnay, Sauvignon blanc e Moscato. Aromatico, corposo e fresco
Vegano
Bottiglia29,00€NEGOZIO22,00€Bodegas Toral Granada 10 giorni con bucce, fermentazione spontanea separata e assemblaggio finale senza filtraggio o chiarificazione
Picapoll. Lleida. Leggero, fresco e minerale
Bottiglia18,50€NEGOZIO13,50€4 giorni con pelliccia
Naturale senza filtrare o chiarificare
Cantine Comalat
Carel Lo. Alto Penedès. Fresco, aromatico e secco
Fermentato con le bucce per 15 giorni
Imbottigliato senza filtraggio o chiarifica
100% alc.
Pinott Auxerrois. Alsazia. Secco e corposo
bottiglia34,30€NEGOZIO26,00€Anaís Fanti 2 giorni con bucce e 11 mesi in acciaio con lieviti fini In bottiglia senza filtrazione né chiarificazione
Mix di varietà. Fruttato, minerale e fresco
Vegano
Bottiglia27,20€NEGOZIO21,00€Vini Chapiwine
18 mesi con lieviti
Antenato naturale
Xarel.lo-Chardonnay. Alt Penedés. Aromatico e fresco
Bottiglia22,60€NEGOZIO17,60€9 mesi a Roma Naturale, non filtrato né chiarificato
Sumoll. Alto Penedès. Aromatico e fresco
Bottiglia27,90€NEGOZIO22,90€Tenuta Parera Riserva ancestrale
Muscat. Bajo Penedés. Aromatico e fresco.
Vegano
bottiglia25,20€NEGOZIO18,20€Cantina Lavinaventuravins
Spumantizzazione metodo ancestrale
Naturale senza additivi chimici
Xarel.lo 100%. Asciutto e corposo
Vegano
Bottiglia20,60€NEGOZIO13,00€AGGIUNGI 2020
RISERVA DI CAVA
Xarel.lo. Alto Penedès. Asciuga con corposità
Bottiglia30,20€NEGOZIO25,00€Finca Parera 500 bottiglie di Xarel.lo di vigneto Ancestrale con 1.5 in bottiglia Naturale e biodinamico
Vermentino. Alpujarra di Granada. Semisecco e aromatico
bottiglia25,30€NEGOZIO19,30€Cantina Barranco Oscura
Spumantizzazione metodo ancestrale
Naturale senza additivi chimici
Hondaribi Zuri. Guipúzcoa. Fresco, con cuerpo y complejo
bottiglia34,00€NEGOZIO28,00€Malvasia, moscatel e verdil. Fruttato e morbido
Bottiglia22,00€NEGOZIO17,00€Cantine Tinaha Fermentazione spontanea 4 mesi con lieviti in Tinaha di Totana In bottiglia non filtrato né chiarificato
Viura 100%. Navarra. Fruttato, speziato e corposo
Bottiglia19,90€NEGOZIO14,00€Bodegas Tándem Fermentazione in rovere e 5 mesi successivi con batonnage in botte In bottiglia con una leggera filtrazione e non stabilizzata
Muscat-Chenin-Parellada. Alto Penedès. Aromatico e corposo
Vegano
Bottiglia24,00€NEGOZIO19,50€Vini La Vinaventura
Fermentazione spontanea
Non filtrato e non chiarificato
Muscat. Jumilla. Aromatico corposo
Vegano
bottiglia23,50€NEGOZIO15,50€Cantina Doble de Pérez
Fermentazione spontanea
Genitorialità con fecce fini 6 mesi
Imbottigliato senza filtraggio o chiarificazione
Xarel.lo. Alto Penedès. Asciuga con corposità
bottiglia22,30€NEGOZIO17,30€Cantina Lucy Chilvers
2 settimane con bucce, solo mosto e vino in fiore
Naturale senza filtraggio o chiarificazione
Xarel.lo 100%. Penedés. Fruttato e corposo
Vegano
Bottiglia18,20€NEGOZIO11,50€Aggiungi 2021
Cantina Els Vignerons
100% Macabeo della Navarra. Fruttato e floreale
Vegano
Bottiglia18,50€NEGOZIO11,50€Aggiungi 2020
Cantine Tandem
6 mesi di affinamento con lieviti
Chardonnay, Gewürztraminer e Xarel-la. Aromatico con buona acidità
Vegano
Bottiglia22,00€NEGOZIO15,00€
Maccabeo. Bullas. Aromatico e corposo
Vegano
bottiglia24,10€Negozio18,00€Vintage 2022
Cantine Negrete Blue Wines
Macabeo 10 ore di macerazione con fermentazione naturale e imbottigliato senza filtraggio o chiarifica
Muscat. Alt Penedés. Aromatico e equilibrato
Bottiglia26,20€NEGOZIO21,20€Cantina Lucy Chilvers
2 settimane di macerazione con la buccia di moscato e 1 settimana con la buccia di xarel.lo. Sono assemblati per trascorrere 6 mesi in bottiglia.
Imbottigliato senza filtraggio o chiarifica
Macabeo. Requena. Fruttato corposo
Vegano
Bottiglia21,20€NEGOZIO15,00€Veronica Romero Viticoltore
Pressatura diretta e 4 mesi sulle fecce in acciaio inossidabile
Non filtrato né chiarificato
Hondarubi Zuri. Guipúzcoa. Fresco, fruttato e complesso
Bottiglia36,50€NEGOZIO30,50€1 anno in anfore con fecce. Naturale, non filtrato né chiarificato.
Pinot Bianco. Alsazia. Aromatico e fresco
Bottiglia26,00€NEGOZIO21,00€Giglinger 11 mesi in botte di legno In bottiglia non filtrato né chiarificato
Auxerrois e Silvaner. Alsazia. Aromatico con corpo.
Bottiglia24,00€NEGOZIO19,00€Catherine Riss
Invecchiato 8 mesi in botte
Naturale, non filtrato né chiarificato
Monastrell. Fruttato e morbido
Bottiglia22,00€NEGOZIO14,50€
Sumoll, Garnacha e Xarel-la. Fruttato e leggero
Vegano
Bottiglia20,70€NEGOZIO15,70€Aggiungi 2021
Cantine Finca Parera
Claret tradizionale del Penedés
Bobal. Requena. Corposo, fruttato e complesso
Bottiglia28,50€NEGOZIO22,00€Fermentazione spontanea in botte e successivo invecchiamento di 12 mesi senza l'aggiunta di prodotti enologici
Mencia. Ribera Sacra. Fruttato e fresco
bottiglia22,50€NEGOZIO17,50€
Amore rosso. Rías Baixas. Secco e corposo
Bottiglia26,00€NEGOZIO21,00€
Petit Verdot. Jumilla. Con un corpo speziato e balsamico
Bottiglia26,60€NEGOZIO21,00€Double DePérez
Fermentazione spontanea
8 mesi in rovere con fecce fini
Imbottigliato senza filtraggio o chiarifica
Cinsault. Grenada. Fruttato e morbido
Bottiglia23,00€NEGOZIO15,00€Cantina Toral
Macerazione carbonica naturale senza additivi
Cabernet Sauvignon. Lleida. Fruttato e fresco
Bottiglia19,60€NEGOZIO14,60€Cantina Comalats
Macerazione carbonica in acciaio inox
Imbottigliato al naturale senza filtraggio o chiarifica
Bobal. Requena. Corposo, fruttato e complesso
bottiglia45,00€Negozio35,00€Cantina Sexto Element
1500 bottiglie con 24 mesi in botti francesi
Naturale senza filtrare o chiarificare
Tempranillo, Merlot e Cabernet Sauvignon. Penedés. Classico affinato in bottiglia
Vegano
Bottiglia26,50€NEGOZIO18,50€Aggiungi 2014
Cantine Finca Parera
24 mesi di affinamento in rovere francese
Monastrell, Grenache rossa. Bullas. Giovane e fruttato
Vegano
Bottiglia22,10€NEGOZIO14,50€Aggiungi 2020
Vini Negrete Blue Wines
Invecchiato in botte per 8 mesi con lieviti
Monastell. Abaran. Fruttato con corpo
Vegano
Bottiglia22,20€NEGOZIO14,50€Aggiungi 2019
Cantine Tinaha
Invecchiato per 9 mesi in vasetti di Totana
Tempranillo-Bobal. Requena. Super fruttato
Vegano
bottiglia22,00€NEGOZIO15,20€Vintage 2022
Cantina Verónica Romero
Macerazione carbonica con lieviti indigeni, senza filtraggio o chiarificazione
Bobal. Requena. Corposo, fruttato e complesso
Bottiglia23,50€NEGOZIO18,90€Veronica Romero
Vecchia vigna di Bobal di 6 mesi a Tinaja
Imbottigliato senza filtraggio o chiarifica
Tempranillo-Merlot. Navarra. Fruttato ed equilibrato
Vegano
Bottiglia18,50€NEGOZIO11,50€Aggiungi 2018
Cantine Tandem
24 mesi in un magazzino di cemento
Monastrell francamente. Jumilla. Fruttato corposo
Vegano
bottiglia25,00€NEGOZIO20,50€Cantina Doble de Pérez
Fermentazione spontanea in acciaio inox
6 mesi in botti e vasetti
Naturale senza filtraggio o chiarificazione
Garnacha tintorera. Albatana. Con struttura, note fruttate e di botte
Vegano
bottiglia26,00€NEGOZIO21,00€Cantina Doble de Pérez
Fermentazione spontanea, vigneto a 900 metri
Affinamento in vasi di rovere francese e argilla per 12 mesi
Imbottigliato senza filtraggio o chiarificazione
Cabernet Sauvignon e Merlot. 18 mesi in rovere
Bottiglia24,00€NEGOZIO19,00€Cantine Tandem
Vigneto biologico
Fermentazione spontanea
Fermentazione alcolica in cemento, poi affinamento per 24 mesi
18 mesi in rovere oltre al cemento
Grenache. Valle di Yerry Navarra. Morbido in bocca, speziato e fruttato
Bottiglia21,50€NEGOZIO16,50€Cantine Tandem
Fermentazione spontanea in cemento e successivo affinamento in rovere per 6 mesi
3584 bottiglie
Monastrell. Valle Aceniche. 12 mesi in botti
Bottiglia23,50€NEGOZIO15,00€Bodegas Luna y 5 Gatos
Antico vigneto di Monastrell a 850 metri sul livello del mare
Fermentazione spontanea in acciaio inox e 12 mesi in rovere americano e francese
Senza chiarificazione o filtraggio
Monastrell. Bullas. 24 mesi in botte, corposo.
Bottiglia28,00€NEGOZIO22,00€Cantine Balcona
Antico vigneto coltivato con metodo biologico nella Valle Aceniche
Fermentazione spontanea in acciaio inox e successivo affinamento in rovere francese per 15 mesi
Pinot nero. Moratalla. Corposo, fresco ed elegante
Vegano
bottiglia35,00€NEGOZIO28,00€La cima della cantina Altos de Inazares a 1370 metri
Affinamento in acciaio inox per 1 anno e poi affinamento in bottiglia per 2 anni
Monastrell. Moratalla. Corpo medio e fruttato
Vegano
Bottiglia23,50€NEGOZIO12,00€Alto de Inazares Fermentazione spontanea. 9 giorni di macerazione. 10% 6 mesi in rovere francese Filtraggio leggero
Tempranillo, Cabernet e Merlot. Genitorialità morbida e corposa
Bottiglia22,00€NEGOZIO17,50€Cantine Tandem
F.A in cemento, 2 anni di affinamento in cemento e 9 mesi in rovere francese
Minimo intervento di magazzino, contiene dosi molto basse di solfiti
6,00€
Scegli 1 dei nostri vermut e ti offriamo 1 Gilda
5,00€
3,00€
semisecco naturale
Vegano
Prezzo della tazza3,00€
3,00€
Varietà Sumoll semisecca
Prezzo della tazza3,00€3,00€
Monastrell. Fresco, aromatico e poco dolce
3,00€
3,20€
4,00€
Monastrell, Moravia e Forcallat. Prodotti botanici e spezie
40 litri
Elaborazione propria
Vermouth naturale senza additivi
4,00€
Vino rosso naturale fatto in casa e una fetta di limone
Vegano
4,00€
Vino bianco naturale fatto in casa e una fetta di limone
Vegano
2,80€
2,80€
2,80€
2,80€
2,50€
1,80€
4,00€
Vegano
Succo di limone, scorza di limone e foglia di limone
4,00€
Vegano
Lavanda, ibisco e gelsomino
2,50€
2,50€
4,00€
Vegano
3,00€
2,50€
2,50€
3,80€
3,80€
4,50€
2,80€
3,20€
4,20€
5,00€
5,50€